Nos Épices Marocaines
Un voyage au cœur du Maroc
Chaque pot renferme des épices marocaines aux saveurs authentiques, soigneusement sélectionnées auprès d’artisans marocains passionnés. Nos produits du terroir sont 100 % naturels, garantissant une qualité et un goût exceptionnels pour vos plats. Après leur récolte, ces épices sont mises en pots en France, alliant ainsi le savoir-faire marocain à l’exigence française. Laissez-vous séduire par la richesse de nos épices et apportez une touche d’exotisme à votre cuisine !
Découvrez nos épices marocaines
Ail semoule
La poudre d’ail est une épice dérivée de l’ail déshydraté et utilisée en cuisine pour rehausser la saveur. L’ail est l’un des plus vieux aliments de la cuisine. Il est utilisé dans les cuisines du monde entier mais aussi dans le milieu de la santé pour ces nombreuses propriétés. L’ail semoule est une source de vitamines et de minéraux importants pour la santé, tels que le manganèse, le sélénium et le vitamine B6.
Poids net : 70g
Cannelle
La cannelle est une épice appréciée à travers les pays pour son parfum enivrant et son goût distinctif. Issue de l’écorce interne de l’arbre Cinnamomum verum. Au-delà de sa contribution gastronomique, les bienfaits de la cannelle pour la santé sont multiples. Riches en antioxydants, ses vertus thérapeutiques sont citées pour le traitement de divers troubles et problèmes de digestion.
Poids net : 60g
Clous de girofle
Les clous de girofle sont des boutons floraux issus du giroflier. Ils sont cueillis en cours de maturation et séchés au soleil. Indispensables dans notre cuisine moderne, notamment dans les mélanges d’épices, mais aussi piqués dans un oignon pour donner plus de saveurs aux sauces et soupes. Ils sont aussi utilisés depuis la nuit des temps pour leurs propriétés antiseptiques et leurs capacités à soigner les douleurs dentaires.
Poids net : 40g
Coriandre
La coriandre est une herbe annuelle de la famille des Apiacées, largement utilisée dans le monde entier pour ses feuilles fraîches et ses graines séchées. La coriandre aussi appelée persil arabe est riche en antioxydants, en vitamines et minéraux. Elle favorise la digestion et peut aider à soulager les troubles digestifs.
Poids net : 40g
Cumin
Le cumin est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Originaire du Proche-Orient, il est parfois appelé « cumin du Maroc ». Il est aujourd’hui largement consommé à travers le monde. Ses graines ou sa poudre agrémentent de nombreux plats d’Orient. Le cumin aide à combattre les troubles digestifs. Comme la coriandre, on lui attribue le bénéfice d’améliorer la digestion. On le préconise en cas de digestion difficile.
Poids net : 50g
Curcuma
Le curcuma est la racine d’une plante à fleurs. Il est aussi un véritable trésor en cuisine. Sa saveur terreuse est subtile et chaude avec une pointe d’amertume. Caractérisé par sa belle couleur jaune, le curcuma influence le goût, la couleur et la nature des aliments auxquels il est associé. Réputé depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.
Poids net : 75g
Curry
Le curry est un mélange traditionnel et harmonieux de plusieurs épices, dont le curcuma. Ses notes fruitées et veloutées en font un classique indispensable dans notre cuisine. Le curry, avec sa palette d’épices comme le curcuma, le cumin, le coriandre, et le fenugrec, est une véritable mine d’antioxydants.
Poids net : 75g
Gingembre
Le gingembre est une plante vivace appartenant à la famille des zingibéracées. Il est utilisé dans la cuisine indienne, japonaise, chinoise et maghrébine. On l’utilisera pour parfumer toutes les viandes, les poissons, les légumes et les soupes. Il sera également un allié de choix pour tous vos plats en sauce en apportant un délicieux goût chaud et citronné. Le gingembre contient des vitamines, mais aussi de nombreux minéraux. Il est réputé pour ses vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
Poids net : 50g
Muscade
La noix de muscade provient du muscadier qui est un arbre tropical faisant partie de la famille des myristicacées. La noix de muscade est utilisée comme épice pour aromatiser les préparations de viandes, les soupes, les gratins, les légumes, mais également pour la préparation de cocktails. Il n’est pas rare de retrouver cette épice dans des desserts tels que le pain d’épices ou dans des desserts à base de fruits tel que les compotes de pommes, coings, poires. Elle favorise la bonne digestion des aliments grâce à ses propriétés stimulantes.
Poids net : 50g
Paprika doux
Le paprika est une épice d’un rouge intense et d’un parfum fumé très agréable et gourmand. Le paprika est aussi appelé piment doux. Il est issu du poivron rouge. Cette jolie poudre de couleur rouge agrémente tous vos plats d’un goût légèrement fumé. Le paprika est considéré comme un aliment bénéfique pour la santé en raison de sa teneur en nutriments et en antioxydants.
Poids net : 60g
Piment fort
De couleur rouge, verte ou jaune, le piment est un condiment ou un légume originaire de plusieurs régions du monde. Utilisé en cuisine pour relever le goût de nos plats depuis des millénaires pour sa saveur piquante, cet ennemi des palais sensibles a pourtant de nombreux bienfaits santé. Extension de sa richesse en vitamines et oligoéléments, le piment est un atout santé pour la bonne activité du muscle cardiaque.
Poids net : 60g
Poivre
Le poivre noir est issu des baies de Piper nigrum récoltées avant maturité et séchées au soleil pour devenir l’épice que nous utilisons tous. La première vertu du poivre constatée par nos ancêtres, dès l’Antiquité, est sa propriété antiseptique et sa faculté à conserver les aliments et surtout à leur donner du goût. Le poivre est particulièrement intéressant pour sa richesse en minéraux, en oligo-éléments et en vitamines.
Poids net : 50g
Safran
Originaire d’Iran, le safran est aussi appelé « or rouge » tant il est précieux. En poudre, il se mélange en touche finale pour colorer, parfumer et rehausser riz, produits de la mer, sauces et viandes. Le safran est une épice utilisée depuis plus de 3 000 ans. C’est une plante cultivée dont est extrait le safran, une épice alimentaire bien connue aux multiples bienfaits. Le safran est une plante riche en magnésium, manganèse, fer, bêta-carotène et vitamines.
Poids net : 1g
Sel de l’Himalaya
Le sel rose de l’Himalaya est un sel de « roche », et donc, non iodé, non raffiné, sans additif. C’est un sel d’une pureté rare très prisé en cuisine pour son goût fin et délicat qui accompagne parfaitement les viandes, poissons et légumes. Le sel rose de l’Himalaya est très utilisé pour ses bienfaits sur la santé. Il permet de lutter contre la rétention d’eau grâce à sa richesse en potassium et régule la pression sanguine.
Poids net : 130g
Thym
Le thym est une plante aromatique très appréciée dans la cuisine provençale. Utilisé pour la cuisson des légumes, pommes de terre, ou encore des grillades. Très parfumé, le thym révèle des arômes frais et apporte beaucoup de raffinement en cuisine. Le thym est connu pour ses puissantes vertus antiseptiques. Mais il possède aussi des effets toniques naturels et favorise la digestion.
Poids net : 20g
Ail semoule
La poudre d’ail est une épice dérivée de l’ail déshydraté et utilisée en cuisine pour rehausser la saveur. L’ail est l’un des plus vieux aliments de la cuisine. Il est utilisé dans les cuisines du monde entier mais aussi dans le milieu de la santé pour ces nombreuses propriétés. L’ail semoule est une source de vitamines et de minéraux importants pour la santé, tels que le manganèse, le sélénium et le vitamine B6.
Poids net : 70g
Cannelle
La cannelle est une épice appréciée à travers les pays pour son parfum enivrant et son goût distinctif. Issue de l’écorce interne de l’arbre Cinnamomum verum. Au-delà de sa contribution gastronomique, les bienfaits de la cannelle pour la santé sont multiples. Riches en antioxydants, ses vertus thérapeutiques sont citées pour le traitement de divers troubles et problèmes de digestion.
Poids net : 60g
Clous de girofle
Les clous de girofle sont des boutons floraux issus du giroflier. Ils sont cueillis en cours de maturation et séchés au soleil. Indispensables dans notre cuisine moderne, notamment dans les mélanges d’épices, mais aussi piqués dans un oignon pour donner plus de saveurs aux sauces et soupes. Ils sont aussi utilisés depuis la nuit des temps pour leurs propriétés antiseptiques et leurs capacités à soigner les douleurs dentaires.
Poids net : 40g
Coriandre
La coriandre est une herbe annuelle de la famille des Apiacées, largement utilisée dans le monde entier pour ses feuilles fraîches et ses graines séchées. La coriandre aussi appelée persil arabe est riche en antioxydants, en vitamines et minéraux. Elle favorise la digestion et peut aider à soulager les troubles digestifs.
Poids net : 40g
Cumin
Le cumin est une plante herbacée de la famille des Apiacées. Originaire du Proche-Orient, il est parfois appelé « cumin du Maroc ». Il est aujourd’hui largement consommé à travers le monde. Ses graines ou sa poudre agrémentent de nombreux plats d’Orient. Le cumin aide à combattre les troubles digestifs. Comme la coriandre, on lui attribue le bénéfice d’améliorer la digestion. On le préconise en cas de digestion difficile.
Poids net : 50g
Curcuma
Le curcuma est la racine d’une plante à fleurs. Il est aussi un véritable trésor en cuisine. Sa saveur terreuse est subtile et chaude avec une pointe d’amertume. Caractérisé par sa belle couleur jaune, le curcuma influence le goût, la couleur et la nature des aliments auxquels il est associé. Réputé depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.
Poids net : 75g
Curry
Le curry est un mélange traditionnel et harmonieux de plusieurs épices, dont le curcuma. Ses notes fruitées et veloutées en font un classique indispensable dans notre cuisine. Le curry, avec sa palette d’épices comme le curcuma, le cumin, le coriandre, et le fenugrec, est une véritable mine d’antioxydants.
Poids net : 75g
Gingembre
Le gingembre est une plante vivace appartenant à la famille des zingibéracées. Il est utilisé dans la cuisine indienne, japonaise, chinoise et maghrébine. On l’utilisera pour parfumer toutes les viandes, les poissons, les légumes et les soupes. Il sera également un allié de choix pour tous vos plats en sauce en apportant un délicieux goût chaud et citronné. Le gingembre contient des vitamines, mais aussi de nombreux minéraux. Il est réputé pour ses vertus anti-oxydantes et anti-inflammatoires.
Poids net : 50g
Muscade
La noix de muscade provient du muscadier qui est un arbre tropical faisant partie de la famille des myristicacées. La noix de muscade est utilisée comme épice pour aromatiser les préparations de viandes, les soupes, les gratins, les légumes, mais également pour la préparation de cocktails. Il n’est pas rare de retrouver cette épice dans des desserts tels que le pain d’épices ou dans des desserts à base de fruits tel que les compotes de pommes, coings, poires. Elle favorise la bonne digestion des aliments grâce à ses propriétés stimulantes.
Poids net : 50g
Paprika doux
Le paprika est une épice d’un rouge intense et d’un parfum fumé très agréable et gourmand. Le paprika est aussi appelé piment doux. Il est issu du poivron rouge. Cette jolie poudre de couleur rouge agrémente tous vos plats d’un goût légèrement fumé. Le paprika est considéré comme un aliment bénéfique pour la santé en raison de sa teneur en nutriments et en antioxydants.
Poids net : 60g
Piment fort
De couleur rouge, verte ou jaune, le piment est un condiment ou un légume originaire de plusieurs régions du monde. Utilisé en cuisine pour relever le goût de nos plats depuis des millénaires pour sa saveur piquante, cet ennemi des palais sensibles a pourtant de nombreux bienfaits santé. Extension de sa richesse en vitamines et oligoéléments, le piment est un atout santé pour la bonne activité du muscle cardiaque.
Poids net : 60g
Poivre
Le poivre noir est issu des baies de Piper nigrum récoltées avant maturité et séchées au soleil pour devenir l’épice que nous utilisons tous. La première vertu du poivre constatée par nos ancêtres, dès l’Antiquité, est sa propriété antiseptique et sa faculté à conserver les aliments et surtout à leur donner du goût. Le poivre est particulièrement intéressant pour sa richesse en minéraux, en oligo-éléments et en vitamines.
Poids net : 50g
Safran
Originaire d’Iran, le safran est aussi appelé « or rouge » tant il est précieux. En poudre, il se mélange en touche finale pour colorer, parfumer et rehausser riz, produits de la mer, sauces et viandes. Le safran est une épice utilisée depuis plus de 3 000 ans. C’est une plante cultivée dont est extrait le safran, une épice alimentaire bien connue aux multiples bienfaits. Le safran est une plante riche en magnésium, manganèse, fer, bêta-carotène et vitamines.
Poids net : 1g
Sel de l’Himalaya
Le sel rose de l’Himalaya est un sel de « roche », et donc, non iodé, non raffiné, sans additif. C’est un sel d’une pureté rare très prisé en cuisine pour son goût fin et délicat qui accompagne parfaitement les viandes, poissons et légumes. Le sel rose de l’Himalaya est très utilisé pour ses bienfaits sur la santé. Il permet de lutter contre la rétention d’eau grâce à sa richesse en potassium et régule la pression sanguine.
Poids net : 130g
Thym
Le thym est une plante aromatique très appréciée dans la cuisine provençale. Utilisé pour la cuisson des légumes, pommes de terre, ou encore des grillades. Très parfumé, le thym révèle des arômes frais et apporte beaucoup de raffinement en cuisine. Le thym est connu pour ses puissantes vertus antiseptiques. Mais il possède aussi des effets toniques naturels et favorise la digestion.
Poids net : 20g