Curcuma
Le curcuma est la racine d’une plante à fleurs. Il est aussi un véritable trésor en cuisine. Sa saveur terreuse est subtile et chaude avec une pointe d’amertume. Caractérisé par sa belle couleur jaune, le curcuma influence le goût, la couleur et la nature des aliments auxquels il est associé. Réputé depuis longtemps pour ses bienfaits sur la santé, il est reconnu pour ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes.
Poids net : 75g
4,90 €
Disponibilité : En stock
Description
Le curcuma provient de la racine d’une plante à fleurs. Depuis des millénaires, on l’utilise en cuisine, surtout en Inde et en Asie du Sud-Est. Son goût terreux et chaud, avec une pointe d’amertume, rehausse de nombreux plats. Après séchage et réduction en poudre, il devient un ingrédient idéal pour parfumer et colorer les recettes.
Son jaune éclatant ajoute aux aliments une teinte chaleureuse et appétissante. On l’incorpore dans les soupes, currys, sauces et boissons ayurvédiques comme le célèbre “lait doré”. Le curcuma apporte profondeur et caractère, que ce soit dans les mets sucrés ou salés.
Au-delà de ses atouts culinaires, le curcuma offre aussi des bienfaits pour la santé. La curcumine qu’il contient agit comme un puissant antioxydant. Elle exerce des effets anti-inflammatoires et antibactériens appréciés en médecine naturelle. En consommer régulièrement aide à renforcer l’immunité et soulage les douleurs articulaires. Le curcuma favorise également la digestion.
Certains préfèrent le prendre en complément alimentaire pour maximiser ses effets protecteurs. Intégrer le curcuma dans les repas quotidiens permet de diversifier les saveurs tout en profitant de ses bienfaits. Cette épice, simple à utiliser en poudre, apporte couleur, goût et bien-être à chaque plat.
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Informations sur l’emballage
La couleur des bouchons peut légèrement varier d’un pot à l’autre, ajoutant ainsi une touche unique à chaque produit.
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Authenticité et qualité
Étant 100 % naturelles, nos épices peuvent parfois contenir de légères traces d’autres éléments végétaux, ce qui témoigne de leur authenticité et de leur qualité.
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